En viktig antioxidant som är svår att få i sig tillräckligt av genom maten. Den spelar en viktig roll för kroppens naturliga försvar och skyddar kroppens alla celler mot nedbrytning av fria radikaler. E-vitamin är också nödvändigt för att ha hälsosamt hår, tänder, hud och naglar och bidrar till att skärpa både sinnet och synen. E-vitamin är också bra för blodcirkulationen.
Vitamin E har en nyckelroll i cellförsvaret
E-vitamin finns i många delar av kroppen och har till uppgift att försvara kroppens celler. Vitamin E och skyddar oss därmed mot en rad olika sjukdomar.
Naturen har utvecklat effektiva system för att skydda mot fria radikalskador. Försvaret finns bland annat i vissa av kroppens enzymsystem och kallas med ett samlingsnamn för antioxidanter. En del nödvändiga antioxidanter måste vi få via födan. Exempel på sådana är A-vitaminets förstadier, vitaminerna B12, folsyra, C och E. Tillsammans med vissa spårämnen (zink, koppar, mangan och selen) är de effektiva vapen i skyddssystemet. Andra substanser, som Q10 och glutathion tillverkar kroppen själv av enkla råvaror. Enligt internationella rekommendationer bör vi äta färska grönsaker och frukt flera gånger om dagen för att få i oss tillräckliga mängder antioxidanter från födan.
Rätt balans ger bra självförsvar
Varje antioxidativ skyddssubstans har sin speciella funktion. De skyddar och försvarar cellen, utåt och inuti. Den optimala effekten uppnås av samverkan mellan vitaminerna C, E och selen samt de viktiga antioxidanter som finns i kroppens egna skyddssystem. De samarbetar i en process, där var och en har sin roll samtidigt som de förstärker varandras effekt. Därför är det viktigt att balansen är rätt, att det finns rätt mängd av varje ämne som ingår i kroppens “inre självförsvar”. E-vitamin är den främsta fettlösliga antioxidanten. Den gör nytta i själva cellmembranet, skyddar fleromättade fettsyror mot radikalskador och motverkar effekterna av oxidation. E-vitamin spelar också en viktig roll i kroppens immunförsvar. Vitaminerna E och C samverkar effektivt som antioxidanter, tillsammans med kroppens eget Q10. C-vitamin är vattenlösligt och verkar utanför cellen, där det hejdar attacker från radikaler genom att förbrukas och därmed skydda E-vitaminet.
Spårämnet selen
I cellförsvaret ingår också spårämnet selen som ingår i flera viktiga enzym, bland annat det antioxiderande enzymet glutationperoxidas. Selen finns främst i fisk, skaldjur, lever och kött. Vår nordiska åkermark är fattig på selen, vilket gör att vi inte får i oss tillräckliga mängder från inhemska spannmålsprodukter.