Skip to content
Supernyttigt logo
  • Hem
  • Blogg
  • KostExpand
    • BärExpand
      • Acaibär
      • BlåbärExpand
        • BlåbärsextraktExpand
          • Medox – Omdöme / Recension
        • Blåbär bra mot bukfetma
        • Blåbär ger äldre bättre minne
        • Blåbär reducerar högt kolesterol
        • Blåbär skyddar njurarna
      • Gojibär
      • Havtorn
      • Mullbär
      • NyponExpand
        • Nyponpulver
      • TranbärExpand
        • Torkade tranbär
        • Tranbärsjuice
    • FrönExpand
      • ChiafrönExpand
        • 3 alternativ till chiafrön
        • 5 livsviktiga mineraler i chiafrön
        • Biverkningar av chiafrön
        • Kan man gå ner i vikt med chiafrön?
        • Köpa chiafrön billigt
        • Recept på en enkel gröt med chiafrön
        • Varför fett från chiafrön är bättre än fett från fisk
        • Är chiafrön en bra proteinkälla?
      • HampafrönExpand
        • Hampaolja
        • Hampaprotein
      • LinfrönExpand
        • Kan man äta linfrön under graviditeten?
        • Är krossade linfrön nyttigare än hela?
        • Är linfrön giftiga?
      • PsylliumfrönExpand
        • Fiberhusk
        • Lindra förstoppning med psylliumfrön
        • Psylliumfröskal
      • PumpakärnorExpand
        • Hur du lättast rostar pumpakärnor
        • Är pumpakärnor bra för prostatan?
      • QuinoaExpand
        • Kan glutenintoleranta äta quinoa?
        • Quinoapuffar – enkelt, gott och nyttigt
      • RisExpand
        • Riskakor
        • Rismjöl
        • Rismjölk
        • Risprotein
        • Råris
        • Rött ris
        • Svart ris
        • Vildris
      • SesamfrönExpand
        • Allergi mot sesamfrön
      • SolrosfrönExpand
        • Hur man rostar solrosfrön
    • AlgerExpand
      • Chlorella
      • Sprirulina
    • NötterExpand
      • CashewnötterExpand
        • Cashewsmör
      • HasselnötterExpand
        • Hasselnötsmjöl
        • Hasselnötssmör
      • JordnötterExpand
        • Jordnötsolja
        • Jordnötssmör
      • KokosExpand
        • Kokoschips
        • KokosmjölExpand
          • Att tänka på när du bakar med kokosmjöl
          • Hur mycket kolhydrater innehåller kokosmjöl?
          • Innehåller kokosmjöl gluten?
        • KokosoljaExpand
          • Är det någon skillnad på kokosolja och kokosfett?
          • Fördelen med att steka i kokosolja
          • Varför välja kallpressad kokosolja?
        • Kokossocker
        • Kokosvatten
        • Hur öppnar man en kokosnöt?
        • Så vet du om du är allergisk mot kokos
      • Macadamianötter
      • Paranötter
      • MandlarExpand
        • Mandelmjöl
        • MandelmjölkExpand
          • 5 sätt att använda mandelmjölk
          • Fördelen med osötad mandelmjölk
          • Så gör du din egen mandelmjölk
  • ButikerExpand
    • Svenskt Kosttillskott
    • Svensk Hälsokost
    • Bodystore
  • OmExpand
    • Kontakt
    • Om oss
  • KostillskottExpand
    • Bäst i testExpand
      • Gurkmeja kapslar
      • Ingefära kapslar
      • Selen
      • Fettförbränningstabletter
      • Vitlökskapslar
      • Måltidsersättning
      • Solbrun tabletter – BetakarotenExpand
        • Maxosol recension
      • Järntillskott
    • FettförbrännareExpand
      • Fast burn Extreme
      • Sinutral
      • Burn x10
      • Green coffee
      • Keto Actives
      • Tea Zero
      • Metaburn
      • PhenQ
    • ProstataExpand
      • Prostacare
      • Duroxin
      • Curbisal
    • Aloe veraExpand
      • Dricka
      • För magen
      • Tabletter
      • Gel
      • Häst
    • Omega 3Expand
      • Bästa omega 3 vegan
    • För hjärnanExpand
      • Igelkottstaggsvamp (Lion’s mane)
      • Gotu Kola
    • VitaminerExpand
      • A Vitamin
      • B vitaminExpand
        • B12 tabletterExpand
          • B12 brist
      • C vitamin
      • D vitamin
      • E Vitamin
      • FolsyraExpand
        • Folsyra brist
        • Folsyra Gravid
  • ÖvrigtExpand
    • DieterExpand
      • Atkinsdieten
    • SömnExpand
      • Sömntabletter
    • HuskurExpand
      • Bakfylla
      • Svamp
      • Dålig andedräktExpand
        • Tungskrapa
        • Morgonandedräkt
        • Munskölj
        • Dålig andedräkt barn
        • Mat mot dålig andedräkt
        • Mat som ger dålig andedräkt
        • Muntorrhet
        • Cigaretter & Snus
        • Munhygien
        • Tuggummin
      • Solbränna?
      • Finnar
      • Mask i magen
      • Urinvägsinfektion
  • TräningExpand
    • Kreatin
    • PWO
    • Gainer
    • Bästa ProteinpulverExpand
      • Bästa Sojaproteinpulvret 2022
    • TestoboostersExpand
      • Maxulin Omdöme
    • TräningsredskapExpand
      • Träna Hemma
      • Spinningcykel
      • Hantlar
      • Pulsklocka
      • RoddmaskinExpand
        • Fettförbränning
        • Träna med roddmaskin
      • Crosstrainer
      • Dörrtrapets
Facebook Instagram YouTube
Supernyttigt logo

Pumpakärnor – Nyttigt frö med mycket protein och magnesium

Torkade pumpakärnorPumpakärnor är nyttiga frön som innehåller flerta viktiga vitaminer och mineraler. De är framför allt en bra källa till zink som har en positiv påverkan på prostatans hälsa.

  • Rika på zink och magnesium
  • Innehåller antioxidanter i form av E-vitamin
  • Knapriga frön med en mild nötsmak
  • Ett nyttigt snack

Pumpakärnor
Köp pumpakärnor här

Passar i både maträtter och bakverk

Pumpakärnor är platta till formen och har en mörkgrön färg när de är skalade. När kärnorna tas direkt ur pumpan är de gulvita till färgen eftersom det är färgen på det skal, eller fröhölje, som täcker pumpakärnorna. Kärnorna har en mjuk nötig smak som passar i sallader, bakverk och inte minst som ett nyttigt snack. Om man vill ge pumpakärnorna lite mer smak kan man rosta och salta dem.

Pumpakärnornas milda nötsmak liknar sötmandelns, även om de är betydligt tunnare till formen och har en något mjukare konsistens. Kärnorna kan med fördel strös över en fräsch grönsallad för att göra den lite mer mättande och ge den än mer spännande konsistens. De kan också blandas i en müsli eller ätas direkt med en syrlig yoghurt till exempel. Det är också populärt att tillsätta pumpakärnor i rostade grönsaker eller olika salsor och röror. Precis som sötmandlar kan de användas i både maträtter och bakverk, både kalla och varma. Kärnorna kan till exempel användas på småkakor, i chokladkakor och i pajer.

Rostade pumpakärnor ett populärt snack med ett knaprigt och härligt tuggmotstånd. Smaken på kärnorna kan förstärkas med salt, chili, vitlök eller någon annan god krydda under rostningen. Rostade pumpakärnor kan köpas i de flesta mataffärer som säljer nötter och frön, men man kan också rostade dem själv hemma. På den här sidan kan du läsa ett enkelt recept på rostade pumpakärnor som du kan göra själv. Om man pressar kärnorna kan man också framställa pumpafröolja. Det är en mörkgrön olja med en nötig smak som bland annat kan användas i dressingar och på vaniljglass.

Pumpakärnornas näringsinnehåll

I tabellen nedan kan du se näringsvärden för pumpakärnor från Risenta. Som tabellen visar innehåller pumpakärnor många mineraler och en bra balans med kolhydrater, protein och omättat fett.

Kärnorna innehåller hela 24,5 % protein vilket är mer än både chiafrön och solrosfrön. Det höga innehållet av fett gör dock att kärnorna innehåller rätt så många kalorier, men eftersom frön sällan är något som man äter några större mängder av varje dag så borde inte det vara något problem oavsett vilket diet man följer.

Pumpakärnor används ofta som ett naturligt zinktillskott eftersom 100 gram av kärnorna innehåller hälften av den zink som man bör få i sig varje dag. Zink har visat sig kunna förebygga förstoring av prostatan, vilket gör pumpakärnor till ett särskilt bra kosttillskott för män som fyllt 40 år.

Pumpakärnor näringsvärde

Näringsämne Mängd RDI
Energi 567 kcal  
Fett 46 gram  
Protein 24,5 gram  
Kolhydrater 12,5 gram  
Kostfibrer 5,3 gram  
Natrium 18 mikrogram  
Järn 15 milligram 107 %
Fosfor 1170 milligram 146 %
Magnesium 540 milligram 180 %
Zink 7,5 milligram 50 %
E-vitamin 26 milligram 260 %

Bakgrund och historia

PumporPumpakärnorna kommer ursprungligen från den Amerikanska kontinenten där pumpor har odlats i tiotusentals år. I dessa områden kallas pumpakärnor ofta för pepita, ett spanskt ord som kommer från frasen pepita de calbaza eller “litet frö från squash”. Pumpor och squash är nämligen en del av samma växtsläkte.

Man har hittat bevis för att aztekerna som levde i Centralamerika mellan år 1300-1500 använda pumpakärnor i sin kost. De åt dem dels för att de var mättande och näringsrika men också för att de ansågs ha medicinska egenskaper och kunde lindra olika åkommor.

Pumpakärnorna nådde Nordamerika tidigt via Mexiko och har idag blivit ett populärt snack när den amerikanska pumpasäsongen och Halloween pågår på hösten. Resten av världen fick smaka på pumpakärnorna först efter att européerna hade nått Sydamerika och börjat importera diverse växter, frukter, frön och nötter till Europa.

Idag är det Kina som är världens största producent och exportör av pumpakärnor, följt av andra stora jordbruksländer som Indien, Ryssland och Ukraina. De största konsumenterna av dessa frön hittar man dock fortfarande i Mexiko och andra latinamerikanska länder.

Pumpafrön biverkningar

Pumpafrön innehåller mycket fibrer, om du äter stora mängder kan detta orsaka gasig mage eller uppblåsthet. Att äta stora mängder pumpafrön på en gång kan orsaka förstoppning.

Jordgubbspaj med pumpakärnor

jordgubbarDet här receptet kommer från Coop.se och ger fyra små pajer i portionsformar. Fyllningen består av både rabarber och jordgubbar. Tack vare jordgubbarna och sockret blir fyllningen inte lika syrlig som rabarberpajer lätt kan bli annars. Dessa pajer är perfekta att frysa in och tina upp när man får gäster till fikat!

Ingredienser

  • 100 gram smör
  • 1 dl pumpafrön
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 0,5 dl råsocker
  • 3 msk vatten
  • 250 gram frysta jordgubbar
  • 250 gram rabarber (skalade och skivade)
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 msk potatismjöl

Instuktioner

Värm upp ugnen till 200 grader. Skiva smöret och blanda med vetemjölet, havregrynen, råsockret och pumpakärnorna i en matberedare. Ta sedan bort en tredjedel av degen och ställ in i kylen så att den kan användas för topping. Tillsätt sedan 1 msk vatten i den kvarvarande degen och blanda i matberedarna igen. Dela därefter degen i fyra lika stora delar och forma till små pajformar.

Ställ sedan in de små pajformarna i kylen och börja göra fyllningen. Koka ihop jordgubbarna, rabarberna och sockret i en kastrull utan lock i 10 minuter på svag värme. Blanda potatismjölet med 2 msk vatten och tillsätt i fruktkoket.

Fyll därefter de små pajskalen med fruktblandningen och toppa med den kvarvarande degen. Grädda slutligen pajerna i ungen under cirka 20 minuter.

Pumpakärnor
Köp pumpakärnor här

Frågor och svar om pumpakärnor

Är pumpakärnor nyttigt?

Ja, pumpakärnor innehåller många vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som är nyttiga för människan. Pumpakärnor är bland annat rika på zink, magnesium och E-vitamin. Läs mer om pumpakärnor i texten.

Var kan jag köpa pumpakärnor?

Vi listar ekologiska och prisvärda pumpakärnor från pålitliga återförsäljare. Pumpakärnor har en god smak och är dessutom rika på protein, vitaminer, mineraler och är en naturlig källa för omega-3 och omega-6.

Hur kan jag använda pumpakärnor?

Pumpakärnor kan man äta precis som de är, men man kan även använda dem i matlagning och bakning. De passar bra i müsli, som topping på sallad och i småkakor och pajer. Vi tipsar om ett gott recept på jordgubbspaj med pumpakärnor.

Vad har pumpakärnor för näringsinnehåll?

I tabellen ser du näringsinnehållet för pumpakärnor. Kärnorna är energirika och rika på bland annat protein, järn, magnesium och zink.

Hur tar jag vara på pumpakärnor?

Pumpakärnor kan du enkelt rosta själv. Läs om hur du gör för att enkelt rosta pumpakärnor här. I den här texten tipsar vi om ett gott recept på jordgubbspaj med pumpakärnor.

Facebook Instagram YouTube
  • Ris
  • Riskakor
  • Rismjöl
  • Rismjölk
  • Risprotein
  • Råris
  • Rött ris
  • Svart ris
  • Vildris

© 2023 Supernyttigt

På Supernyttigt.se används cookies för att din upplevelse ska bli så bra som möjligt. Genom att fortsätta använda webbplatsen accepterar du att cookies används.Jag förstår Reject
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT
Scroll to top
  • Hem
  • Blogg
  • Kost
    • Bär
      • Acaibär
      • Blåbär
        • Blåbärsextrakt
          • Medox – Omdöme / Recension
        • Blåbär bra mot bukfetma
        • Blåbär ger äldre bättre minne
        • Blåbär reducerar högt kolesterol
        • Blåbär skyddar njurarna
      • Gojibär
      • Havtorn
      • Mullbär
      • Nypon
        • Nyponpulver
      • Tranbär
        • Torkade tranbär
        • Tranbärsjuice
    • Frön
      • Chiafrön
        • 3 alternativ till chiafrön
        • 5 livsviktiga mineraler i chiafrön
        • Biverkningar av chiafrön
        • Kan man gå ner i vikt med chiafrön?
        • Köpa chiafrön billigt
        • Recept på en enkel gröt med chiafrön
        • Varför fett från chiafrön är bättre än fett från fisk
        • Är chiafrön en bra proteinkälla?
      • Hampafrön
        • Hampaolja
        • Hampaprotein
      • Linfrön
        • Kan man äta linfrön under graviditeten?
        • Är krossade linfrön nyttigare än hela?
        • Är linfrön giftiga?
      • Psylliumfrön
        • Fiberhusk
        • Lindra förstoppning med psylliumfrön
        • Psylliumfröskal
      • Pumpakärnor
        • Hur du lättast rostar pumpakärnor
        • Är pumpakärnor bra för prostatan?
      • Quinoa
        • Kan glutenintoleranta äta quinoa?
        • Quinoapuffar – enkelt, gott och nyttigt
      • Ris
        • Riskakor
        • Rismjöl
        • Rismjölk
        • Risprotein
        • Råris
        • Rött ris
        • Svart ris
        • Vildris
      • Sesamfrön
        • Allergi mot sesamfrön
      • Solrosfrön
        • Hur man rostar solrosfrön
    • Alger
      • Chlorella
      • Sprirulina
    • Nötter
      • Cashewnötter
        • Cashewsmör
      • Hasselnötter
        • Hasselnötsmjöl
        • Hasselnötssmör
      • Jordnötter
        • Jordnötsolja
        • Jordnötssmör
      • Kokos
        • Kokoschips
        • Kokosmjöl
          • Att tänka på när du bakar med kokosmjöl
          • Hur mycket kolhydrater innehåller kokosmjöl?
          • Innehåller kokosmjöl gluten?
        • Kokosolja
          • Är det någon skillnad på kokosolja och kokosfett?
          • Fördelen med att steka i kokosolja
          • Varför välja kallpressad kokosolja?
        • Kokossocker
        • Kokosvatten
        • Hur öppnar man en kokosnöt?
        • Så vet du om du är allergisk mot kokos
      • Macadamianötter
      • Paranötter
      • Mandlar
        • Mandelmjöl
        • Mandelmjölk
          • 5 sätt att använda mandelmjölk
          • Fördelen med osötad mandelmjölk
          • Så gör du din egen mandelmjölk
  • Butiker
    • Svenskt Kosttillskott
    • Svensk Hälsokost
    • Bodystore
  • Om
    • Kontakt
    • Om oss
  • Kostillskott
    • Bäst i test
      • Gurkmeja kapslar
      • Ingefära kapslar
      • Selen
      • Fettförbränningstabletter
      • Vitlökskapslar
      • Måltidsersättning
      • Solbrun tabletter – Betakaroten
        • Maxosol recension
      • Järntillskott
    • Fettförbrännare
      • Fast burn Extreme
      • Sinutral
      • Burn x10
      • Green coffee
      • Keto Actives
      • Tea Zero
      • Metaburn
      • PhenQ
    • Prostata
      • Prostacare
      • Duroxin
      • Curbisal
    • Aloe vera
      • Dricka
      • För magen
      • Tabletter
      • Gel
      • Häst
    • Omega 3
      • Bästa omega 3 vegan
    • För hjärnan
      • Igelkottstaggsvamp (Lion’s mane)
      • Gotu Kola
    • Vitaminer
      • A Vitamin
      • B vitamin
        • B12 tabletter
          • B12 brist
      • C vitamin
      • D vitamin
      • E Vitamin
      • Folsyra
        • Folsyra brist
        • Folsyra Gravid
  • Övrigt
    • Dieter
      • Atkinsdieten
    • Sömn
      • Sömntabletter
    • Huskur
      • Bakfylla
      • Svamp
      • Dålig andedräkt
        • Tungskrapa
        • Morgonandedräkt
        • Munskölj
        • Dålig andedräkt barn
        • Mat mot dålig andedräkt
        • Mat som ger dålig andedräkt
        • Muntorrhet
        • Cigaretter & Snus
        • Munhygien
        • Tuggummin
      • Solbränna?
      • Finnar
      • Mask i magen
      • Urinvägsinfektion
  • Träning
    • Kreatin
    • PWO
    • Gainer
    • Bästa Proteinpulver
      • Bästa Sojaproteinpulvret 2022
    • Testoboosters
      • Maxulin Omdöme
    • Träningsredskap
      • Träna Hemma
      • Spinningcykel
      • Hantlar
      • Pulsklocka
      • Roddmaskin
        • Fettförbränning
        • Träna med roddmaskin
      • Crosstrainer
      • Dörrtrapets
Search