Skip to content

Gratis guide: 7 nyttiga livsmedel som TVINGAR kroppen att bränna fett

Supernyttigt logo
  • Hem
  • Blogg
  • KostExpand
    • BärExpand
      • Acaibär
      • BlåbärExpand
        • BlåbärsextraktExpand
          • Medox – Omdöme / Recension
        • Blåbär bra mot bukfetma
        • Blåbär ger äldre bättre minne
        • Blåbär reducerar högt kolesterol
        • Blåbär skyddar njurarna
      • Gojibär
      • Havtorn
      • Mullbär
      • NyponExpand
        • Nyponpulver
      • TranbärExpand
        • Torkade tranbär
        • Tranbärsjuice
    • FrönExpand
      • ChiafrönExpand
        • 3 alternativ till chiafrön
        • 5 livsviktiga mineraler i chiafrön
        • Biverkningar av chiafrön
        • Kan man gå ner i vikt med chiafrön?
        • Köpa chiafrön billigt
        • Recept på en enkel gröt med chiafrön
        • Varför fett från chiafrön är bättre än fett från fisk
        • Är chiafrön en bra proteinkälla?
      • HampafrönExpand
        • Hampaolja
        • Hampaprotein
      • LinfrönExpand
        • Kan man äta linfrön under graviditeten?
        • Är krossade linfrön nyttigare än hela?
        • Är linfrön giftiga?
      • PsylliumfrönExpand
        • Fiberhusk
        • Lindra förstoppning med psylliumfrön
        • Psylliumfröskal
      • PumpakärnorExpand
        • Hur du lättast rostar pumpakärnor
        • Är pumpakärnor bra för prostatan?
      • QuinoaExpand
        • Kan glutenintoleranta äta quinoa?
        • Quinoapuffar – enkelt, gott och nyttigt
      • RisExpand
        • Riskakor
        • Rismjöl
        • Rismjölk
        • Risprotein
        • Råris
        • Rött ris
        • Svart ris
        • Vildris
      • SesamfrönExpand
        • Allergi mot sesamfrön
      • SolrosfrönExpand
        • Hur man rostar solrosfrön
    • AlgerExpand
      • Chlorella
      • Sprirulina
    • NötterExpand
      • CashewnötterExpand
        • Cashewsmör
      • HasselnötterExpand
        • Hasselnötsmjöl
        • Hasselnötssmör
      • JordnötterExpand
        • Jordnötsolja
        • Jordnötssmör
      • KokosExpand
        • Kokoschips
        • KokosmjölExpand
          • Att tänka på när du bakar med kokosmjöl
          • Hur mycket kolhydrater innehåller kokosmjöl?
          • Innehåller kokosmjöl gluten?
        • KokosoljaExpand
          • Är det någon skillnad på kokosolja och kokosfett?
          • Fördelen med att steka i kokosolja
          • Varför välja kallpressad kokosolja?
        • Kokossocker
        • Kokosvatten
        • Hur öppnar man en kokosnöt?
        • Så vet du om du är allergisk mot kokos
      • Macadamianötter
      • Paranötter
      • MandlarExpand
        • Mandelmjöl
        • MandelmjölkExpand
          • 5 sätt att använda mandelmjölk
          • Fördelen med osötad mandelmjölk
          • Så gör du din egen mandelmjölk
  • ButikerExpand
    • Svenskt Kosttillskott
    • Svensk Hälsokost
    • Bodystore
  • OmExpand
    • Kontakt
    • Om oss
  • KostillskottExpand
    • Bäst i testExpand
      • Gurkmeja kapslar
      • Ingefära kapslar
      • Selen
      • Fettförbränningstabletter
      • Vitlökskapslar
      • Måltidsersättning
      • Solbrun tabletter – BetakarotenExpand
        • Maxosol recension
      • Järntillskott
    • FettförbrännareExpand
      • Fast burn Extreme
      • Sinutral
      • Burn x10
      • Green coffee
      • Keto Actives
      • Tea Zero
      • Metaburn
      • PhenQ
    • ProstataExpand
      • Prostacare
      • Duroxin
      • Curbisal
    • Aloe veraExpand
      • Dricka
      • För magen
      • Tabletter
      • Gel
      • Häst
    • Omega 3Expand
      • Bästa omega 3 vegan
    • För hjärnanExpand
      • Igelkottstaggsvamp (Lion’s mane)
      • Gotu Kola
    • VitaminerExpand
      • A Vitamin
      • B vitaminExpand
        • B12 tabletterExpand
          • B12 brist
      • C vitamin
      • D vitamin
      • E Vitamin
      • FolsyraExpand
        • Folsyra brist
        • Folsyra Gravid
  • ÖvrigtExpand
    • DieterExpand
      • Atkinsdieten
    • SömnExpand
      • Sömntabletter
    • HuskurExpand
      • Bakfylla
      • Svamp
      • Dålig andedräktExpand
        • Tungskrapa
        • Morgonandedräkt
        • Munskölj
        • Dålig andedräkt barn
        • Mat mot dålig andedräkt
        • Mat som ger dålig andedräkt
        • Muntorrhet
        • Cigaretter & Snus
        • Munhygien
        • Tuggummin
      • Solbränna?
      • Finnar
      • Mask i magen
      • Urinvägsinfektion
  • TräningExpand
    • Kreatin
    • PWO
    • Gainer
    • Bästa ProteinpulverExpand
      • Bästa Sojaproteinpulvret 2022
    • TestoboostersExpand
      • Maxulin Omdöme
    • TräningsredskapExpand
      • Träna Hemma
      • Spinningcykel
      • Hantlar
      • Pulsklocka
      • RoddmaskinExpand
        • Fettförbränning
        • Träna med roddmaskin
      • Crosstrainer
      • Dörrtrapets
Facebook Instagram YouTube

Gratis guide: 7 nyttiga livsmedel som TVINGAR kroppen att bränna fett

Supernyttigt logo

Quinoa – mer protein och fibrer än ris

QuinoaQuinoa är ett näringsrikt och välsmakande frö från Sydamerika. Quinoa kan används som alternativ till ris och couscous, eller som ingrediens i sallader, soppor och grytor.

  • Fritt från gluten
  • Lågt GI-värde
  • Innehåller nära dubbelt så mycket protein som ris
  • Innehåller fyra gånger mer fibrer än couscous

Röd quinoa
Köp röd quinoa här

Quinoa är rikt på protein och kostfibrer

Quinoa nyttigtQuinoa har högt proteininnehåll, cirka 12-18 procent, och är en av de få växter som innehåller fullvärdigt protein, det vill säga alla de nio essentiella aminosyror som kroppen inte själv kan producera utan som måste tillföras via kosten. Quinoa är därmed en utmärkt proteinkälla för den som lever på vegetarisk eller vegansk kost.

Quinoa innehåller flera olika B-vitaminer och är en viktig källa till bland annat mangan (som skyddar mot fria radikaler och hjälper till vid sårläkning), järn (nödvändigt för bildande av röda blodkroppar) och fosfor (bygger upp skelett och tänder). Fettinnehållet i quinoa är lågt, liksom GI-värdet och eftersom quinoa är rik på kostfibrer håller man sig mätt länge.

Quinoa är fritt från gluten

Quinoa växtNär du handlar quinoa i mataffären köper du frön från Chenopodium quinoa, en ört som växer vilt i Sydamerikas torra bergstrakter och som också odlats där i flera tusen år. Quinoa är en sorts målla, besläktad med rödbeta och spenat. Den är alltså inget sädesslag och innehåller därför inte gluten.

I sitt naturliga tillstånd är fröna täckta av ett lager saponin, vilket utgör ett effektivt försvar mot fåglar som skyr saponinets bittra smak och därför lämnar quinoafröna ifred. Ämnet kan verka svagt irriterande i bland annat luftvägar och mage hos människor. Quinoa som köpts i affären är oftast tvättad och man har också odlat fram korsningar där saponinet helt eller delvis avlägsnats. För att vara säker på att slippa en bitter smak på sin quinoa bör man ändå noggrant skölja den innan anrättning.

Så tillagar du quinoa

QuinoaGrundreceptet för tillagning är detsamma som för ris – dubbelt så mycket vatten som frön. Låt koka 15-20 minuter, quinoan är klar när den svansliknande grodden kommer fram. Med sin neutrala smak passar quinoa till det mesta och den kan både ätas varm istället för exempelvis ris, couscous eller pasta och kyld i sallader.

Quinoa kan även groddas och på så vis ätas rå. För att grodda quinoa blötlägger man fröna över natten och sköljer dem sedan två gånger om dagen (låt vattnet rinna av ordentligt efter varje sköljning) tills groddarna tittar fram.

Så gör du dina egna quinoapuffar

En tillagningsmetod som förhöjer smaken av quinoa är att rosta fröna, vilket ger så kallade quinoapuffar. Metoden påminner om att poppa popcorn på traditionellt vis, även om quinoafrön inte alls poppar lika högljutt och inte heller ökar särskilt mycket i volym.

  1. Täck botten av en kastrull med ett tunt lager quinoafrön.
  2. Värm på medelvarm platta några minuter tills de poppar. Att tillsätta fett är inte nödvändigt men fröna blir krispigare om man steker dem i lite olja.
  3. Ta av kastrullen från spisen när fröna har slutat poppa, innan de färdigpoppade quinoapuffarna bränns vid.

När fröna puffats och blivit gyllene till färgen kan de antingen antingen användas direkt eller kokas i ungefär en kvart för att få en mer risliknande konsistens. De okokta fröna kan till exempel strös över sallader eller blandas i frukostmüsli. Quinoapuffar passar också utmärkt i bröd och kakor.

Skillnaden på vita, röda och svarta quinoafrön

Quinoa rödQuinoa existerar naturligt i en mängd olika färger. Klart vanligast är den vita quinoan (som egentligen är mer beige än vit) men man kan också hitta röda och svarta sorter på butikshyllorna. Ovanligare sorter som blå och lila kan man däremot få leta länge efter.

Varken näringsinnehåll eller smak skiljer sig särskilt mycket åt mellan de olika färgvarianterna, däremot varierar konsistensen något. Den vita sorten blir efter tillagning mjuk och fluffig, medan röd och svart quinoa är mer al dente. De sistnämnda behåller också i högre grad sin ursprungliga form efter kokning, vilket är till fördel i rätter där man vill att quinoafröna tydligt ska framträda.

Saker att veta innan du köper quinoafrön

  1. Quinoa kan köpas i de flesta stora matbutiker – Quinoa återfinns oftast på samma avdelning som pasta och ris. Produkterna säljs i första hand som en torrprodukt. I vissa butiker erbjuds även quinoagroddar som delvis redan är tillagade. Denna sorts quinoa finns på grönsaksavdelningen ihop med övriga groddar och sallader.
  2. Quinoa går att köpa ekologiskt – Om man är inriktad på att handla ekologisk mat är det inga problem att handla quinoa, det finns producenter som erbjuder även detta alternativ.
  3. Quinoa finns i tre olika färger (svart, vit och röd) –  Det är ingen större skillnad när det kommer till smak, utom möjligen att den svarta kan vara lite bitter och mer ”nötig”. För en estetiskt tilltalande maträtt kan man blanda de tre olika sorterna. Innan inhandling av quinoa är det bra att ha funderat ut vad den ska användas till – till exempel blir den vita mjukare vid kokning än vad den svarta och röda blir, och passar således bättre till att ersätta ris, medan den svarta med sin ”nötiga” smak passar alldeles utmärkt i krispiga sallader eller i grytor.
  4. Vit quinoa kan vara svår att få tag i –  Något att ha i åtanke när man handlar quinoa är att den vita är populärast, och utöver skördesäsong som är ungefär var tredje månad kan det vara svårt att få ta på.
Röd quinoa
Köp röd quinoa här

Läs mer

Quinoa, en utmärkt proteinkälla för den som lever på vegetarisk eller vegansk kost.

Frågor och svar om quinoa

Är quinoa nyttigt?

Quinoa är ett näringsrikt livsmedel som är rikt på protein, kostfibrer och B-vitamin. Det är dessutom helt fritt från gluten. Man kan använda quinoa som ersättning för till exempel ris höja fiber-innehållet och sänka GI-värdet.

Vad har quinoa för näringsvärde?

100 gram okot quinoa innehåller: 140 Kcal, 4,4 gram protein, 2,4 gram fett, 21,7 gram kolhydrater och 6,7 gram protein. Quinoa innehåller även E-vitamin, B6, fota, selen, zink, magnesium, järn, fosfor och kalcium.

Var kan jag köpa quinoa?

Vi länkar till ekologisk och prisvärd quinoa från en pålitlig återförsäljare. Quinoa finns även att köpa i de flesta matbutiker.

Hur tillagar man quinoa?

Quinoa lagar man på samma sätt som man lagar ris. I texten beskriver vi grundreceptet för kokt quinoa. Quinoa kan även groddas och ätas rå eller användas i annan matlagning. Vi tipsar om goda quinoapuffar. Hitta receptet i texten.

Är quinoa glutenfritt?

Ja, quinoa är helt glutenfritt. Quinoa kommer från en ört, och är alltså inte ett sädesslag. Quinoa används med fördel som ersättning för ris eller pasta. Ett nyttigt, gott och glutenfritt alternativ. Läs mer om quinoa och gluten här.

Facebook Instagram YouTube
  • Ris
  • Riskakor
  • Rismjöl
  • Rismjölk
  • Risprotein
  • Råris
  • Rött ris
  • Svart ris
  • Vildris

© 2023 Supernyttigt

På Supernyttigt.se används cookies för att din upplevelse ska bli så bra som möjligt. Genom att fortsätta använda webbplatsen accepterar du att cookies används.Jag förstår Reject
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT

7 livsmedel som 

TVINGAR kroppen att bränna fett

GRATIS

Ladda ner e-boken helt kostnadsfritt

Scroll to top
  • Hem
  • Blogg
  • Kost
    • Bär
      • Acaibär
      • Blåbär
        • Blåbärsextrakt
          • Medox – Omdöme / Recension
        • Blåbär bra mot bukfetma
        • Blåbär ger äldre bättre minne
        • Blåbär reducerar högt kolesterol
        • Blåbär skyddar njurarna
      • Gojibär
      • Havtorn
      • Mullbär
      • Nypon
        • Nyponpulver
      • Tranbär
        • Torkade tranbär
        • Tranbärsjuice
    • Frön
      • Chiafrön
        • 3 alternativ till chiafrön
        • 5 livsviktiga mineraler i chiafrön
        • Biverkningar av chiafrön
        • Kan man gå ner i vikt med chiafrön?
        • Köpa chiafrön billigt
        • Recept på en enkel gröt med chiafrön
        • Varför fett från chiafrön är bättre än fett från fisk
        • Är chiafrön en bra proteinkälla?
      • Hampafrön
        • Hampaolja
        • Hampaprotein
      • Linfrön
        • Kan man äta linfrön under graviditeten?
        • Är krossade linfrön nyttigare än hela?
        • Är linfrön giftiga?
      • Psylliumfrön
        • Fiberhusk
        • Lindra förstoppning med psylliumfrön
        • Psylliumfröskal
      • Pumpakärnor
        • Hur du lättast rostar pumpakärnor
        • Är pumpakärnor bra för prostatan?
      • Quinoa
        • Kan glutenintoleranta äta quinoa?
        • Quinoapuffar – enkelt, gott och nyttigt
      • Ris
        • Riskakor
        • Rismjöl
        • Rismjölk
        • Risprotein
        • Råris
        • Rött ris
        • Svart ris
        • Vildris
      • Sesamfrön
        • Allergi mot sesamfrön
      • Solrosfrön
        • Hur man rostar solrosfrön
    • Alger
      • Chlorella
      • Sprirulina
    • Nötter
      • Cashewnötter
        • Cashewsmör
      • Hasselnötter
        • Hasselnötsmjöl
        • Hasselnötssmör
      • Jordnötter
        • Jordnötsolja
        • Jordnötssmör
      • Kokos
        • Kokoschips
        • Kokosmjöl
          • Att tänka på när du bakar med kokosmjöl
          • Hur mycket kolhydrater innehåller kokosmjöl?
          • Innehåller kokosmjöl gluten?
        • Kokosolja
          • Är det någon skillnad på kokosolja och kokosfett?
          • Fördelen med att steka i kokosolja
          • Varför välja kallpressad kokosolja?
        • Kokossocker
        • Kokosvatten
        • Hur öppnar man en kokosnöt?
        • Så vet du om du är allergisk mot kokos
      • Macadamianötter
      • Paranötter
      • Mandlar
        • Mandelmjöl
        • Mandelmjölk
          • 5 sätt att använda mandelmjölk
          • Fördelen med osötad mandelmjölk
          • Så gör du din egen mandelmjölk
  • Butiker
    • Svenskt Kosttillskott
    • Svensk Hälsokost
    • Bodystore
  • Om
    • Kontakt
    • Om oss
  • Kostillskott
    • Bäst i test
      • Gurkmeja kapslar
      • Ingefära kapslar
      • Selen
      • Fettförbränningstabletter
      • Vitlökskapslar
      • Måltidsersättning
      • Solbrun tabletter – Betakaroten
        • Maxosol recension
      • Järntillskott
    • Fettförbrännare
      • Fast burn Extreme
      • Sinutral
      • Burn x10
      • Green coffee
      • Keto Actives
      • Tea Zero
      • Metaburn
      • PhenQ
    • Prostata
      • Prostacare
      • Duroxin
      • Curbisal
    • Aloe vera
      • Dricka
      • För magen
      • Tabletter
      • Gel
      • Häst
    • Omega 3
      • Bästa omega 3 vegan
    • För hjärnan
      • Igelkottstaggsvamp (Lion’s mane)
      • Gotu Kola
    • Vitaminer
      • A Vitamin
      • B vitamin
        • B12 tabletter
          • B12 brist
      • C vitamin
      • D vitamin
      • E Vitamin
      • Folsyra
        • Folsyra brist
        • Folsyra Gravid
  • Övrigt
    • Dieter
      • Atkinsdieten
    • Sömn
      • Sömntabletter
    • Huskur
      • Bakfylla
      • Svamp
      • Dålig andedräkt
        • Tungskrapa
        • Morgonandedräkt
        • Munskölj
        • Dålig andedräkt barn
        • Mat mot dålig andedräkt
        • Mat som ger dålig andedräkt
        • Muntorrhet
        • Cigaretter & Snus
        • Munhygien
        • Tuggummin
      • Solbränna?
      • Finnar
      • Mask i magen
      • Urinvägsinfektion
  • Träning
    • Kreatin
    • PWO
    • Gainer
    • Bästa Proteinpulver
      • Bästa Sojaproteinpulvret 2022
    • Testoboosters
      • Maxulin Omdöme
    • Träningsredskap
      • Träna Hemma
      • Spinningcykel
      • Hantlar
      • Pulsklocka
      • Roddmaskin
        • Fettförbränning
        • Träna med roddmaskin
      • Crosstrainer
      • Dörrtrapets
Search