Introduktion: Vad är spansk mat?
Spansk mat är ett kök som har utvecklats över tid. Den har påverkats av många kulturer, inklusive den arabiska, judiska och afrikanska. Det spanska köket är känt för sina rika såser, grytor och tapas.
De populäraste rätterna är paella, tortilla española och gazpacho. Det spanska köket är också känt för sina desserter som churros och flan.
Spanskt kök 101: Vad du behöver veta om Spaniens kulinariska tradition
Det spanska köket är en smältdegel av smaker och rätter. Den blandar det bästa av medelhavsköket, afrikanskt och arabiskt kök.
Spanjorerna har en speciell kärlek till tapas, som är små tallrikar som du kan dela med vänner.
Spanien har en rik kulinarisk tradition, som har påverkats av många kulturer genom århundradena.
Det spanska köket är en blandning av medelhavs- och arabiska mattraditioner med influenser från Portugal, Frankrike, Italien och Tyskland. De första skrivna uppteckningarna om spansk mat går tillbaka till 1200-talets kokbok “Libro de cocina del rey Alfonso X el Sabio” (Kung Alfonso X:s kokbok). Den här boken innehåller information om hur man förbereder kötträtter som fasan eller hare samt några av Spaniens mest kända maträtter.
Tips: Spansk mat kan upplevas i ditt kök. Men för att få den äkta, genuina matupplevelsen så rekommenderar vi på Supernyttigt att du bokar en resa till Spanien. Framför allt så rekommenderar vi Barcelona för en autentisk matresa. Kom ihåg att spana in olika bloggar om de bästa restaurangerna i stan.
3 NYTTIGA spanska maträtterna du MÅSTE prova
1. Paella – Spaniens nationalrätt.
Den spanska nationalrätten är paella och det är en mycket populär rätt i många länder. Den är gjord av ris, saffran, grönsaker, kött och skaldjur. Paella kan göras med kyckling eller kanin men den vanligaste varianten är med skaldjur.
2. Gazpacho – en kall tomatsoppa med ursprung i Andalusien.
Gazpacho är en kall tomatsoppa med ursprung i Andalusien. Den görs genom att hacka grönsaker, som tomater, gurkor och lök, och blanda med vatten, vinäger eller vin.
Gazpacho är en kall soppa som kommer från Andalusien i södra Spanien. Ordet “gazpacho” kommer från det arabiska ordet “gazbaaq” som betyder att “hacka fint”. Gazpacho görs genom att hacka grönsaker som tomater, gurkor och lök och blanda dem med vatten eller vinäger.
3. Tortilla Española – en ägg- och potatisomelett från Spanien som ofta äts till frukost eller som förrätt med dryck före middagen.
Spansk tortilla är en maträtt som ofta äts till frukost eller som förrätt med en drink före mitt på dagen. Den serveras vanligtvis varm.
Spansk tortilla kan göras på olika sätt, men den består alltid av potatis, ägg och lök. Löken steks vanligtvis i olja innan potatisen och äggen läggs i pannan. Olivolja eller smör kan också användas till stekning. Några skivor skinka kan också läggas till rätten. Vissa lägger också till salt, peppar, paprikapulver, tomatsås eller hackade tomater till deras spanska tortillarecept.